THÊM YÊU HÀ NỘI VỚI NHỮNG MÓN ĂN ĐỒNG QUÊ CỰC NGON
Giữa những tấp nập, nhộn nhịp của cuộc sống Hà thành ta vẫn tìm được cảm giác quen thuộc, gần gũi và thanh bình của cuộc sống thôn quê qua những món ăn bình dị đến ngỡ ngàng, để ta lại yêu thêm Hà Nội, yêu những góc phố, con ngõ nhỏ giữa lòng thủ đô.
Thật bất ngờ là ngay giữa trung tâm thủ đô ồn ào, đông đúc, chen chúc các quán xá hiện đại lại có một quán ăn xinh xắn trong con ngõ nho nhỏ đậm chất làng quê với những ngôi nhà tranh vách đất, lũy tre, ao cá,….thân thương vô cùng. Những nét độc đáo đó được hội tụ trog nhà hàng Ao Quán số 19, ngõ 19 Đông Tác, Đống Đa, Hà Nội.
1. Châu chấu rang lá chanh
Ảnh: Sai Gon Tiep Thi
Những ai sinh ra từ làng quê Việt Nam mà không biết đến món “Châu chấu rang chanh” vàng rộm, thơm vị bùi bùi của mùi lúa mới cũng vị chua của măng và mùi thơm của hạt tiêu rừng. Đây cũng là điều làm nên nét đặc trưng của món ăn dân dã này tại Ao quán.
Lại nhớ cứ độ tháng 5 về, vụ thu hoạch đợt hè là lúc mà trẻ con trong xóm thi nhau đi bắt châu chấu đang hoành hành trên những cánh đồng lúa và thế là trong mâm cơm của gia đình lại có thêm đĩa châu châu rang thơm lừng cả xóm ngõ.
2. Ếch đồng đủ món ( nướng, rang, chiên bơ, xào măng)
Ảnh: hotdeal
Ngồi trong khung cảnh nên thơ của Ao Quán lai rai các món nướng, rang, chiên hay xào măng hàn huyên với bạn bạn bè lại nhớ ở quê có khi mất điện, bố cùng các chú hàng xóm ngồi ngắm trăng thanh gió mát nhấp chút rượu và ếch nướng thấy đời thanh thản quá đỗi. Chính bởi vậy, đôi khi lý do thực khách tìm đến Ao Quán cũng như tìm một liều thuốc an thần, tìm lại sự bình yên giữa dòng đời tấp nập vậy.
3. Chả ốc Tây Hồ
Ảnh: aFamily
Không ai biết “Chả ốc Tây Hồ” có tự bao giờ nhưng đã một lần đến Hà Nội đều được nghe đến hay ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Đây cũng được coi là món ăn đặc trưng nhất của Hà Nội. Sở dĩ gọi là “Chả ốc Tây Hồ” vì loại ốc được lựa chọn là ốc từ Hồ Tây. Ngày nay thực phẩm và cách chế biến của món ăn này đã được biến tấu đi rất nhiều nhưng tại Ao Quán các đầu bếp luôn tìm hiểu và đưa ra món “Chả ốc Tây Hồ” đúng với cách chế biến của Hà Nội xưa nhất.
Chả mới nướng xong, nhẹ nhàng bóc lớp giấy bạc đang còn nóng đã thấy dậy mùi lá lốt, xương sông, lấy một miếng đưa lên miệng ta sẽ cảm nhận ngay thịt ốc giòn sần sật, ngọt đậm đà… Quả là một món ăn độc đáo xứ Hà Thành thanh lịch.
4. Tôm hấp dừa xiêm
Ảnh: Nhà Hàng Hương Sen
Từng con tôm tươi sống hấp cùng nước dừa bùi béo ngậy ngào ngạt hương thơm đặc trưng của tôm hấp và chấm cùng gia vị chanh muối, cái vị ngọt ngọt dai dai của thịt tôm hòa quyện cùng vị thanh mát của dừa khiến ta mê mẩn. Tôm hấp nước dừa không chỉ ngon miệng mà còn cực kì tốt cho sức khỏe bởi lượng protein, canxi được cung cấp đầy đủ cùng lượng selen dồi dào ngăn ngừa ung thư. Thêm nữa là nước dừa mát có tác dụng thanh nhiệt và làm đẹp da. Sự lựa chọn tuyệt vời cho phái đẹp!
5. Gà ri đồi ăn với xôi xếp nương Tú Lệ
Ảnh: foody.vn
Gà ri được thả nuôi tự nhiên trên đồi có thịt vô cùng thơm ngon. Tại Ao Quán gà ri được chế biến thành ba món: Gà ri đồi nướng, gà ri đồi rang muối, gà ri đồi hấp lá chanh. Nếu gà ri nướng có mùi vị của vùng núi Tây Bắc, hay rang muối vừa đủ gia vị thì gà ri đồi hấp lá chanh lại có vị ngon thuần tự nhiên không chút phô trương.
Thực khách khi đến Ao Quán nếu gọi Gà ri đồi sẽ không quên gọi thêm “Xôi nếp nương Tú Lệ” ăn kèm. Đây cũng cho thấy thấy sự tinh tế và thông minh của chủ nhà hàng này khi đã cho đặc sản của xứ Mù Cang Chải vào thực đơn.
6. Cá rô phi nướng
Ảnh: ngonwadi.com
Hương vị của đồng quê gói gọn cho miếng cá rô nóng hổi cuốn trong lá lốt và chấm cùng mắm me chua ngọt này đây. Bởi món ăn sẽ đánh thức các giác quan và mọi miền kí ức xưa cũ của các bạn bên mâm cơm gia đình với món cá nướng giản đơn và ấm áp lạ thường. Bạn sẽ không ngần ngại mà đưa món cá rô phi nướng này vào ngay top list và ghé quán thường xuyên đấy.
Đến thưởng thức và không phải lo về giá cả bởi chi phí cho một bữa ăn trong khung cảnh lung linh này chỉ tầm 180k-190k/người.
Hãy ghi chú vào sổ tay để đưa gia đình, bạn bè đi liên hoan, tụ họp hay tổ chức sinh nhật nữa nhé!
Ao Quán – Ẩm thực đồng quê độc đáo!
Địa chỉ: Số 19, ngõ 19 Đông Tác, Đống Đa, Hà Nội
Facebook: www.facebook.com/amthucaoquan/.
Điện thoại đặt bàn: 096.135.6886.
Nguồn: kenh14.vn